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投標(biāo)貨物鮮魚類的質(zhì)量及檢測驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：——主要通過感官來鑒別。

●眼睛:鮮魚眼睛凸起,澄清有光澤,不新鮮的魚眼睛凹陷,色澤渾濁不清,呈微藍(lán)色；

●鍶:鮮魚鍶緊閉,鍶片呈鮮紅色,無黏液和污物,不新鮮的魚鍶發(fā)暗,呈灰紅,灰紫或灰色,有污垢；

●鱗:新鮮的鱗片整齊,排列緊密,有黏液和光澤,輪層明顯；不新鮮的魚鱗片松弛,沒有光澤,輪層不明顯,腐敗的魚鱗片不僅松弛,并有大片脫落現(xiàn)象.