A、肝:新鮮的肝呈紫紅色、有光澤、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、有彈性;
B、腰:新鮮腰呈淺紅色、有光澤、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、表面不濕;
C、腸:新鮮的腸,色澤發(fā)白、黏液多;
D、心:新鮮的心臟用手?jǐn)D壓,有鮮紅血塊排出,組織堅(jiān)韌、富有彈性、外表有光澤;
E、肚:新鮮的肚呈淺黃色,有光澤、黏液多、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、有彈性.
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